La gastronomie et la mixologie italiennes sont celles qui utilisent le plus l’amer. Il est donc naturel que l’amer soit revenu chez nous sur le devant de la scène grâce au cocktail Spritz et au café serré. Des barmen passionnés font un vrai travail de recherche autour de cette saveur lorsqu’ils élaborent une nouvelle recette ou un nouveau cocktail. Alors…Lire la suiteSaveurs : L’amer revient en force. Quelles boissons proposer ?
Catégorie : Boissons
Même si Dry January vient de se terminer, vous cherchez peut-être une alternative à l’alcool pour satisfaire vos clients. Continuer à les divertir, en les aidant à respecter leurs résolutions de début d’année… Les spiritueux sans alcool sont la solution idéale pour vous et pour vos clients ! Les spiritueux sans alcool sont des boissons qui ne contiennent pas d’alcool…Lire la suiteSpiritueux sans alcool : le guide complet pour les déguster et les servir.
Les spiritueux sans alcool sont des boissons précédemment alcoolisés et dont l’ambition est de se substituer aux spiritueux classiques tels que gin, vodka, tequila, liqueurs, apéritifs… en leur empruntant tous leurs codes (typicité, couleur, saveurs, packaging). Il existe plusieurs méthodes pour la fabrication des spiritueux sans alcool, chacune ayant ses avantages et ses inconvénients. La méthode utilisée dépendra des objectifs…Lire la suiteLes secrets de la fabrication des spiritueux sans alcool
Mi-juillet. L’heure est à la convivialité. En vacances ou encore au travail, à Paris, à Montreuil, à Boulogne ou ailleurs, on se donne rendez-vous en terrasse. Il fait si beau …. et les soirées sont plaisantes.La question : Qu’est-ce-qu’on boit ? Une suggestion : On se fait ouvrir une bouteille ? Focus : Les 10 atouts des boissons à partager…Lire la suiteLes 10 atouts des boissons à partager
Chaque année depuis 2018, la brasserie la Parisienne célèbre son terroir avec sa bière de récolte, l’Intramuros. Brassée une fois par an avec des houblons fraîchement récoltés à Paris, cette bière revisite des styles classiques en soulignant les caractéristiques aromatiques de la région.Lire la suiteLE RETOUR DE L’INTRAMUROS 2021
Il suffit de se promener dans une boutique, une brocante ou sur internet pour découvrir que les verres de marque de boissons ou tout autre objet publicitaire s’arrachent à prix d’or ! Le grand public, celui qui fréquente nos établissements, raffole de ces objets qui sont pour nous des outils de travail.En tant que professionnel du bar, cet engouement nous…Lire la suiteImpact des verres de marques de boissons sur nos ventes
