« Service Compris » a été créé en 2017 par 3 entrepreneurs de la restauration qui proposent une approche business, raisonnée et pragmatique de la restauration et des métiers de bouche. Lire la suiteService Compris, une solution pour soutenir les métiers de bouches
Catégorie : Actualité
L’amer, bitters à boire Le terme de « Médecines amères » s’applique à la perfection aux ingrédients entrant dans la fabrication des bitters apéritifs – des extraits de plantes, de racines, de baies et d’écorces dont la plupart étaient employés à l’origine comme médicaments. Les médecins de bord utilisaient du quinquina pour tenter de soigner les marins de la fièvre tropicale. C’est…Lire la suiteApéritifs – Bitters
La brasserie Deck & Donohue est fière d’être la première brasserie à devenir une Entreprise à Mission.Lire la suiteDeck & Donohue : Une Entreprise à Mission avec des Bières de Sens
En circulant en ville, je remarque de plus en plus de vitrines mettant en exergue les bouteilles. Avec les efforts des producteurs à concevoir des flacons plus que des emballages, l’offre boisson prend sa part dans l’ambiance d’un point de vente. Les bouteilles présentées sont une promesse On entend souvent dire que 70% des visiteurs d’un CHR ne savent pas…Lire la suiteLes bouteilles décorent le point de vente
Aux clients qui s’inquiètent du choix proposé, il n’est pas rare que le barman présente sur le comptoir une liste de cocktails aussi longue que l’annuaire téléphonique, ce qui plonge les indécis dans l’embarras, rassurez vous le Cocktail Sour est là ! Dans ce cas, une bonne solution consiste généralement à commander un cocktail classique, se composant d’un minimum d’ingrédients,…Lire la suiteClassique – Cocktail Sour
Pour faire face à la recrudescence des cas de Covid, de nouvelles mesures sanitaires ont été prises par les pouvoirs publics.
A compter du 6 octobre 2020, les restaurants parisiens …Lire la suiteBars fermés : Nos conseils pour préserver votre matériel
