Dans un restaurant, un bar ou un café, garantir la sécurité alimentaire est une exigence quotidienne. L’un des risques majeurs à éviter : la contaminations croisées, qui peut causer des intoxications alimentaires et nuire gravement à la réputation d’un établissement. Voici les bonnes pratiques à mettre en place pour limiter ce risque, ainsi que quelques produits d’hygiène professionnels disponibles chez…Lire la suiteComment éviter les contaminations croisées en cuisine ?
Catégorie : Perfect Serv’
Les normes HACCP dans le secteur de la restauration : elles représentent bien plus qu’une simple obligation réglementaire. Ce sont les garantes de la sécurité alimentaire et d’un véritable engagement de confiance envers vos clients. Pourtant, entre le coup de feu du midi, la gestion des stocks et les impératifs de recrutement, certains points de conformité peuvent facilement passer au…Lire la suiteNormes HACCP : êtes-vous vraiment en conformité ?
Protection verre bar : Cupdom, la solution simple et efficace pour sécuriser vos clients La protection des verres dans votre bar n’a jamais été aussi essentielle. Dans un contexte où la sécurité des consommateurs devient une priorité pour les professionnels du CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants), chaque geste compte. Les cas de drink spiking – l’ajout de substances illicites dans une…Lire la suiteProtection verre dans votre bar : Cupdom, la solution simple et efficace pour sécuriser vos clients
Une innovation majeure pour les professionnels CHR La bière pression représente 65% des préférences des consommateurs en bar, contre seulement 35% pour les bouteilles. Pourtant, de nombreux établissements de petite taille hésitent encore à franchir le pas, freinés par des contraintes d’espace ou de conservation. C’est précisément pour répondre à ces défis que Carlsberg a développé la Draughtmaster Extra10, une…Lire la suiteLa révolution du service de bière pression dans votre établissement : Draughtmaster Extra10
Le choix du verres pour un bar et un restaurant ne se limite pas à un simple contenant. Il joue un rôle crucial dans la perception des saveurs, l’aération et l’appréciation des arômes. Que ce soit pour une bière, un vin ou un spiritueux, chaque boisson a son verre idéal. Pour être certain que votre client apprécie pleinement ses boissons,…Lire la suiteQuel verre est idéal pour chaque boisson ?
La Saint-Patrick, célébrée le 17 mars, est une occasion incontournable pour les bars, restaurants et hôtels de créer une ambiance festive et d’attirer une clientèle enthousiaste. Cette fête, emblématique de la culture irlandaise, offre une opportunité unique de dynamiser votre établissement en proposant des animations thématiques, des boissons traditionnelles et une décoration immersive. Dans cet article, nous vous guidons à…Lire la suiteOrganiser la Saint-Patrick réussie dans votre bar, restaurant ou hôtel
