L’automne marque le retour des journées plus courtes, du froid qui s’installe et d’une envie générale de réconfort.Pour les professionnels du CHR (cafés, hôtels, restaurants, bars), c’est une période stratégique : proposer des boissons automnales originales CHR permet non seulement de répondre aux attentes des consommateurs mais aussi de se démarquer de la concurrence. La tendance « coffee shop d’automne » :…Lire la suiteComment séduire vos clients cet automne avec des boissons originales et réconfortantes ?
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Le marché du vin CHR 2025 connaît de profondes évolutions : baisse des volumes consommés, montée en puissance du bio et du durable, et nouvelles attentes des clients. Pour les professionnels du CHR, restaurateurs, bars, hôtels. Il est crucial d’adapter leur carte des vins avec intelligence pour rester compétitifs et répondre aux nouvelles exigences de consommation. Voici un panorama des…Lire la suiteMarché du vin CHR 2025 : Chiffres et tendances à connaître pour les restaurateurs
À mesure que les beaux jours s’installent, les terrasses se remplissent de rires, de verres qui s’entrechoquent et de moments partagés. Le vin y joue un rôle central : il accompagne les conversations, sublime les instants et donne le ton de la saison. Pour l’été 2025, plusieurs grandes tendances se dessinent, entre fraîcheur, engagement et envie de renouveau. Un vent…Lire la suiteLes vins en terrasse : quelles tendances pour l’été 2025 ?
Comme chaque année, l’agence Sowine sort son baromètre sur les tendances de consommation des Français en association avec la plateforme de données Dynata. Le vin redevient la boisson préférée des Français après avoir été devancé par la bière durant un peu plus de deux ans d’un petit point. La tendance s’inverse enfin en 2024, le vin est élu boisson préférée…Lire la suiteLe vin de nouveau en tête
Venue tout droit des États-Unis où cette boisson séduit plus d’un consommateur sur deux de boissons alcoolisées. Snow Melt est le premier Hard Seltzer à débarquer à Paris et donc en France. Limpide, rafraîchissante et subtilement aromatisée, résultat de la fermentation de levure et de sucre, on la consomme pure ou mixée. Sa faible teneur en alcool (moins de 5°),…Lire la suiteArrivée du Hard Seltzer dans les CHR parisiens
