Comme chaque année, l’agence Sowine sort son baromètre sur les tendances de consommation des Français en association avec la plateforme de données Dynata. Le vin redevient la boisson préférée des Français après avoir été devancé par la bière durant un peu plus de deux ans d’un petit point.
La tendance s’inverse enfin en 2024, le vin est élu boisson préférée avec 60% des suffrages soit 5 points de plus que l’an dernier (55% en 2023) auprès des français, suivi de près par la bière 58 % et le champagne 39% qui clôture ce podium.
Les tendances de consommation du vin en France
Un peu plus loin dans l’étude, nous pouvons lire que cette augmentation est drivée par les femmes avec 7 points en plus et les 16-25 ans avec 14 points en plus par rapport à 2023. Les régions viticoles mises en avant quant à elles restent inchangées.
Les ventes de vins au verre prennent le large
La tendance des ventes de vins au verre connaît une croissance significative, tant dans les établissements de restauration que dans les bars à vin ou les caves à vin. Plusieurs facteurs contribuent à cette popularité croissante :
1. Diversité et accessibilité : Les consommateurs apprécient la possibilité de découvrir et de déguster une variété de vins sans avoir à acheter une bouteille entière. Les établissements proposent souvent une sélection variée de vins au verre, permettant aux clients d’explorer différents cépages, régions viticoles et styles de vin
2. Expérience et éducation : Les ventes de vins au verre offrent aux consommateurs une expérience plus interactive et éducative, avec la possibilité de recevoir des conseils et des recommandations de la part du personnel qualifié sur place, ce qui peut enrichir leur connaissance et leur appréciation des vins.
3. Les tendances de consommation du vin responsable en France : Pour certains consommateurs, les ventes de vins au verre correspondent à une approche de consommation plus responsable, en permettant de limiter le gaspillage et de modérer la quantité de vin consommée.
En résumé, la tendance des ventes de vins au verre est alimentée par la diversité, la flexibilité, la qualité et l’expérience qu’elle offre aux consommateurs, ce qui en fait une option attrayante pour découvrir et apprécier le vin.
Les vins blancs en tête des vins les plus consommés
La consommation de vins blancs en France est en effet significative, et plusieurs raisons peuvent expliquer cette tendance :
1. Climat et gastronomie : Dans certaines régions de la France, comme la Loire, les régions maritimes, les vins blancs sont très présents, de par les accords mets et vins avec les poissons et les coquillages mais aussi par une quête de légèreté par les consommateurs.
2. Diversité des cépages blancs : La France produit une grande variété de vins blancs à partir de cépages locaux tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc, le Viognier, et bien d’autres. Cette diversité de cépages offre aux consommateurs une large gamme de styles et de caractères de vins blancs à explorer.
3. Tendance alimentaire : Avec l’accent mis sur une alimentation plus légère et équilibrée, les consommateurs français peuvent être attirés par la fraîcheur et la légèreté des vins blancs, qui s’accordent souvent bien avec des plats plus légers tels que les salades, les poissons et les fruits de mer.
4. Tendances saisonnières : Les vins blancs sont fréquemment associés aux saisons plus chaudes, ce qui peut entraîner une augmentation de leur consommation pendant les mois d’été et les périodes de vacances. On remarque que cette tendance saisonnière est malgré tout de moins en moins présente au fil des années.
Cependant, il convient de noter que la consommation de vins rouges reste également très importante en France, et la diversité des régions viticoles françaises permet aux consommateurs de choisir parmi une large gamme de vins rouges de grande qualité. La préférence pour les vins blancs ou rouges peut également varier selon les régions, les habitudes locales et les préférences individuelles des consommateurs.
L’étude publiée en mars a été menée en décembre 2023 sur un échantillon de 1 058 consommateurs témoins âgés de 18 à 65 ans.
Pour plus d’informations, n’hésitez pas à lire cette étude sur Sowine.
Source Photo @louishansel
