La tendance du Dry January prend de l’ampleur chaque année, avec de plus en plus de consommateurs à la recherche d’alternatives sans alcool pendant le mois de janvier. En tant qu’expert en boissons chez Milliet, je constate une demande croissante de nos clients CHR pour des solutions créatives permettant de proposer des Mocktails attractifs. Voici mes conseils pour transformer ce…Lire la suiteComment développer une carte de mocktails rentable pour le Dry January ?
Boissons sans alcool et nouvelles tendances occupent le devant de la scène en janvier, période propice à la réflexion et aux initiatives. Parmi elles, le Dry January (ou janvier sans alcool) offre aux bars et restaurants une opportunité unique de répondre à une demande croissante tout en diversifiant leur offre. Pour les professionnels du secteur, cette tendance n’est pas qu’une…Lire la suiteRéinventez votre offre de boissons sans alcool
Face à une demande croissante de sobriété, les vins sans alcool s’imposent comme une tendance incontournable dans les bars, restaurants et hôtels. Avec des alternatives raffinées et variées, ces produits permettent de répondre aux attentes de vos clients tout en enrichissant votre carte. Dans cet article, nous explorons les avantages des vins sans alcool et présentons quelques produits phares disponibles…Lire la suitePourquoi inclure des vins sans alcool dans votre carte ?
Mise à jour – Tendances vins 2026 Les équilibres analysés en 2025 se confirment et se structurent en 2026. Découvrez notre analyse complète des tendances vins 2026 et leurs implications économiques pour les cartes CHR. Date de mise à jour de l’article : Date de rédaction de l’article : Le marché du vin CHR 2025 connaît de profondes évolutions :…Lire la suiteMarché du vin CHR 2025 : Chiffres et tendances à connaître pour les restaurateurs
Au cœur du quartier historique de Montmartre, Frédéric Turpaud, ancien chef sommelier de renom, révèle une création d’exception : la Liqueur du Moine de Montmartre. Inspirée des recettes monastiques, cette liqueur artisanale incarne l’amour des plantes et le savoir-faire d’un artisan passionné. Élaborée avec des ingrédients naturels et bio, elle se distingue par sa richesse aromatique et sa fabrication en…Lire la suiteDécouvrez la Liqueur du Moine de Montmartre : Une Ode aux Plantes et à l’Artisanat
Les fêtes de fin d’année représentent une opportunité unique pour les professionnels de la restauration de séduire leurs clients avec des expériences culinaires inoubliables. Proposer des accords mets et champagne bien pensés peut transformer un simple repas en un moment d’exception. Voici les conseils de Guillaume, expert vins chez Milliet, pour intégrer des cuvées prestigieuses et des alternatives sans alcool…Lire la suiteAccords mets et champagne : sublimez vos menus festifs !
