Le saké japonais n’a jamais été aussi tendance dans la restauration parisienne. Bien au-delà du cliché du petit verre chauffé servi à la va-vite, il devient aujourd’hui un véritable produit gastronomique, à la hauteur des plus grands vins ou spiritueux. Chez Milliet, nous avons fait le choix de proposer une gamme cohérente et qualitative de sakés pour enrichir votre carte…Lire la suiteSaké à la carte : une tendance incontournable pour les restaurants
Étiquette : Restaurant
Alternative Spritz : comment renouveler votre offre apéritive cet été ? S’il y a bien un cocktail qui incarne à lui seul l’été, c’est le Spritz. Légèrement amer, délicatement pétillant, visuellement éclatant… il coche toutes les cases d’un apéritif estival réussi. Et si l’inimitable Aperol Spritz reste une valeur sûre, la tendance 2025 est à la diversification. Variantes fruitées, florales…Lire la suiteQuelles alternatives au Spritz classique proposer cet été ?
Un catalogue conçu pour les professionnels du CHR et de la bière Chez Milliet, mon rôle ne se limite pas à la distribution de boissons. Je suis avant tout un passeur de saveurs et un partenaire engagé auprès des professionnels du CHR et des cavistes. C’est pourquoi j’ai conçu ce nouveau catalogue bières 2025 comme un véritable guide pour vous…Lire la suiteDécouvrez le catalogue bières 2025 de Milliet
L’hygiène des surfaces en cuisine est une priorité absolue dans le secteur de la restauration. Un nettoyage et désinfection en restauration mal réalisés peuvent entraîner des contaminations alimentaires, nuisant non seulement à la santé des clients, mais aussi à la réputation de l’établissement. Pourtant, certaines erreurs sont souvent commises dans les cuisines professionnelles. Pour garantir un environnement parfaitement sain, voici…Lire la suiteDésinfection des surfaces en cuisine : quelles sont les erreurs à éviter ?
La Saint-Valentin est une occasion en or pour les bars, hôtels et restaurants d’attirer une clientèle en quête d’expériences uniques et raffinées. Au-delà du menu, proposer une sélection de cocktails séduisants est un atout de choix. Cette année, misez sur un spiritueux à l’histoire romantique et aux saveurs envoûtantes : la Liqueur Parfait Amour de Marie Brizard. La Liqueur Parfait…Lire la suiteQuelle offre proposer en spiritueux à la Saint-Valentin ?
L’Accords Mets et Bière est un élément clé pour enrichir l’expérience gustative de vos clients. Si le vin est souvent privilégié pour les mariages culinaires, la bière offre un terrain d’expérimentation infini. Aujourd’hui, nous vous proposons une association surprenante et raffinée : la bière et le chocolat. Découvrez comment sublimer cette alliance pour éveiller les papilles et séduire vos clients.…Lire la suiteBière et Chocolat : Un Accord Mets et Bière Audacieux pour Surprendre Vos Clients
