Soïo, maison de thés et d’infusions bio, fait partie de ces marques qu’on découvre et qu’on n’oublie plus. Artisan sourceur depuis 25 ans, cette maison ardéchoise sélectionne ses plantes directement auprès de producteurs et coopératives en agriculture biologique, les assemble dans son atelier avec un savoir-faire gastronomique, et livre des thés et infusions d’une qualité qui se sent dès l’ouverture…Lire la suiteSoïo thé bio : la sélection Milliet pour le CHR
Étiquette : Brasserie
En bref : Pour organiser une Oktoberfest dans un bar, un restaurant ou un hôtel, il faut associer une bière allemande facile à boire, un service à la pression et une animation visible. En 2026, la Weihenstephan Festbier constitue la référence mise à l’honneur par Milliet : une bière dorée à 5,8 %, adaptée aux grandes tablées et au service…Lire la suiteBière Oktoberfest pour bars et restaurants en 2026
Trouver le bon équilibre entre diversité de l’offre et respect de la réglementation est un vrai défi pour tout responsable d’établissement en Île-de-France. Les règles encadrant les boissons pour le secteur CHR sont strictes et structurent autant la carte que votre rentabilité. Face à une clientèle variée, il devient essentiel de comprendre la classification officielle des boissons et les exigences de chaque…Lire la suiteTypes de boissons pour CHR : optimiser votre sélection
Créer une carte de boissons, c’est poser l’identité de votre établissement sur un rectangle de papier. Chaque référence envoie un signal à votre clientèle. Chaque oubli peut se traduire par un ticket moyen perdu. Sur Paris et en Île-de-France, où la concurrence se joue souvent dans les détails, une carte bien pensée transforme un comptoir en lieu de mémoire. Chez…Lire la suite7 conseils pour composer une carte de boissons réussie
Trouver les bonnes nouveautés en boissons devient un vrai défi pour tout propriétaire de bar ou de restaurant en Île-de-France qui vise une clientèle exigeante. L’évolution des préférences et la concurrence sur le marché poussent à repenser son assortiment et à intégrer des produits innovants pour rester attractif. Maîtriser l’analyse des tendances du marché et choisir des boissons adaptées à votre…Lire la suiteTutoriel sélection nouveautés boissons pour CHR en 2026
Le sirop en BIB pour CHR est une solution pratique, rentable et qualitative pour les bars, hôtels, restaurants et coffee shops. Découvrez ses avantages et la gamme Milliet.Lire la suiteSirop en BIB pour CHR : une solution professionnelle rentable, pratique et qualitative
