Dans les bars et restaurants, les liqueurs de plantes trouvent aujourd’hui une nouvelle place dans les cartes cocktails et digestifs premium. Longtemps associées aux digestifs traditionnels, les liqueurs de plantes connaissent aujourd’hui un véritable renouveau. Entre retour à l’authenticité, attrait pour les recettes traditionnelles et recherche de complexité aromatique, elles séduisent une clientèle en quête de goût et d’histoire. Pour…Lire la suiteComment remettre les liqueurs de plantes au centre de votre offre bar ?
Étiquette : Animation de carte
Chaque année, le 17 mars, la Saint-Patrick transforme bars, pubs et restaurants en véritables lieux de fête. Pour les établissements CHR, c’est bien plus qu’une simple célébration : c’est l’un des temps forts les plus efficaces pour organiser une animation en bar et dynamiser la fréquentation, tout en accélérant la rotation des bières pression. Si certaines références iconiques restent incontournables,…Lire la suiteSaint-Patrick en bar : quelles bières et cidres proposer pour réussir votre animation ?
🍀 Patrick’s Day Mule : créez un événement Saint-Patrick dans votre bar La Saint-Patrick est un temps fort commercial incontournable pour les bars, cafés et restaurants. C’est le moment idéal pour proposer un cocktail signature qui surprendra vos clients et boostera vos ventes. Le Patrick’s Day Mule, alliant whisky irlandais, sirops fruités et épices, est un cocktail rapide à préparer,…Lire la suitePatrick’s Day Mule : le cocktail Saint-Patrick pour dynamiser votre bar CHR
Les tendances vins 2026 confirment une transformation profonde du marché. Pour les établissements CHR, il ne s’agit plus d’anticiper une mode, mais de comprendre un nouvel équilibre durable entre modération, valeur et expérience. Après une année 2025 marquée par la confirmation de la modération et la recherche de cohérence dans les cartes, 2026 ne constitue pas une rupture, mais une…Lire la suiteTendances vins 2026 : comprendre les évolutions pour construire une carte performante
Les cocktails floraux Saint-Valentin s’imposent comme la grande tendance 2026 dans les établissements CHR. À l’occasion de la fête des amoureux, MONIN invite les professionnels à explorer une mixologie plus émotionnelle, plus sensorielle et plus expérientielle grâce à deux nouvelles références raffinées : Fleur Immortelle et Fleur de Cerisier. Une opportunité idéale pour créer une carte éphémère différenciante et générer…Lire la suiteSaint-Valentin 2026 : MONIN réinvente la romance à travers le cocktail floral
En période hivernale et pendant les fêtes, proposer des boissons chaudes gourmandes CHR devient un véritable levier de différenciation pour les cafés, hôtels et restaurants. Entre recherche de réconfort, plaisir gourmand et expériences saisonnières, les clients attendent plus qu’un simple café ou chocolat chaud. C’est une période idéale pour valoriser les boissons chaudes, souvent sous-exploitées, mais pourtant très rentables. Chez…Lire la suiteBoissons chaudes festives : comment créer une offre gourmande et rentable entre Noël et le Nouvel An ?
