Avant le début du service, la mise en place est un moment stratégique pour tout professionnel du CHR. Elle permet à l’équipe de gagner en fluidité, d’éviter les imprévus et de garantir un accueil irréprochable. Pour une mise en place CHR efficace, quelques produits bien choisis suffisent à transformer le rythme du service et à améliorer l’organisation du poste de travail.
1. Un nettoyant multi-surfaces rapide et efficace
Première étape de toute mise en place : un nettoyage express des surfaces.
Plans de travail, tables, comptoirs… tout doit être impeccable avant l’ouverture.
Un nettoyant multi-usages prêt à l’emploi est idéal pour désinfecter sans rinçage, tout en laissant une agréable sensation de frais. C’est un produit incontournable pour garantir une hygiène avant service rapide et efficace.
2. Une microfibre polyvalente et professionnelle
Pas de bon nettoyage sans un bon support.
Une microfibre de qualité professionnelle absorbe sans laisser de traces et s’adapte aussi bien à l’inox qu’aux vitrines ou plateaux de service.
Pensez à utiliser un code couleur selon les zones (mise en place, sanitaires, cuisine) pour éviter tout risque de contamination croisée.
3. Des gants à usage unique pour une hygiène parfaite
Pendant la mise en place, il arrive souvent de manipuler de la vaisselle propre, des condiments ou des produits secs.
Les gants jetables assurent une barrière de protection indispensable, notamment lors du dressage ou de la préparation des postes froids.
Un petit geste simple, mais essentiel pour une mise en place CHR respectueuse des normes d’hygiène.
4. Un rouleau d’essuyage central toujours à portée de main
Essuyer un contenant, une bouteille ou une goutte sur une table ?
Le rouleau d’essuyage central est l’outil discret mais indispensable. Il remplace avantageusement les torchons, limite les allers-retours et améliore la préparation de service en restauration.
Disponible en ouate ou papier recyclé, il s’intègre facilement sur un support mural.
5. Un sac-poubelle robuste pour une mise en place propre et rapide
La mise en place génère vite des déchets : cartons, films plastiques, serviettes jetables…
Un sac-poubelle solide et bien positionné dès le départ permet de maintenir un poste de travail propre et fonctionnel.
Choisissez la capacité adaptée (50L ou 100L) selon votre poste et gardez toujours un stock de rechange à proximité.
👉 Référence : 26622
Bien préparer, c’est déjà bien servir
En résumé, une bonne mise en place repose sur des produits simples, efficaces et pensés pour le quotidien des professionnels.
Ces produits de mise en place CHR facilitent la vie des équipes, renforcent l’hygiène et permettent d’aborder chaque service dans les meilleures conditions.
Chez Milliet, nous accompagnons les établissements dans le choix du matériel d’entretien, des produits d’hygiène et des consommables adaptés à leurs besoins réels.
