En hygiène comme en fournitures, le bon produit n’est pas forcément le plus puissant, ni le plus économique : c’est avant tout celui qui correspond précisément à l’utilisation prévue. Pour garantir à la fois efficacité, sécurité et longévité des équipements, il est essentiel de bien comprendre les usages réels sur le terrain. Voici quelques repères pour choisir un produit d’hygiène…Lire la suiteComment bien choisir un produit selon l’usage souhaité ?
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Avec l’arrivée de l’été, les températures grimpent… et les exigences en matière d’hygiène aussi. En cuisine, chaleur et humidité favorisent la prolifération bactérienne, les contaminations croisées et la dégradation accélérée des denrées. Pour continuer à garantir un service irréprochable, même lors des vagues de chaleur, certaines précautions sont indispensables. Tour d’horizon des bons réflexes à adopter. Renforcer la surveillance de…Lire la suiteFortes chaleurs et hygiène en cuisine : quelles précautions prendre ?
Nettoyage tirage pression avant fermeture bar : les bons réflexes pour éviter les mauvaises surprisesL’été approche, et pour de nombreux bars, restaurants, brasseries et établissements saisonniers, c’est le moment de penser à la fermeture estivale. Un nettoyage tirage pression avant fermeture bar est essentiel pour garantir une reprise sans mauvaises surprises : bière propre, mousse maîtrisée, aucune odeur parasite et…Lire la suiteTirage pression : les bons gestes avant fermeture et réouverture
Avec l’arrivée des beaux jours, les terrasses des restaurants, bars et cafés se remplissent à toute vitesse. Une aubaine pour les établissements CHR, mais aussi un véritable défi logistique. Entre les pics de fréquentation, la casse de verrerie et les ruptures de stock, la gestion de la verrerie en terrasse devient un sujet crucial dès les premiers rayons de soleil.…Lire la suiteGestion de la verrerie en terrasse : comment éviter la pénurie et la casse en haute saison ?
Chez Milliet, distributeur de boissons pour les professionnels du CHR en Île-de-France, l’innovation fait partie de notre ADN. Nous sommes fiers d’annoncer une grande nouveauté dans notre catalogue : le format tank à bière, une solution de distribution en cuve pensée pour les bars, restaurants, tiers-lieux et événements à fort débit. Avec ce nouveau format, nous répondons aux besoins d’exploitants…Lire la suiteTank à bière : une première chez Milliet pour les établissements à fort débit à Paris
Alternative Spritz : comment renouveler votre offre apéritive cet été ? S’il y a bien un cocktail qui incarne à lui seul l’été, c’est le Spritz. Légèrement amer, délicatement pétillant, visuellement éclatant… il coche toutes les cases d’un apéritif estival réussi. Et si l’inimitable Aperol Spritz reste une valeur sûre, la tendance 2025 est à la diversification. Variantes fruitées, florales…Lire la suiteQuelles alternatives au Spritz classique proposer cet été ?
