Mise à jour – Tendances vins 2026 Les équilibres analysés en 2025 se confirment et se structurent en 2026. Découvrez notre analyse complète des tendances vins 2026 et leurs implications économiques pour les cartes CHR. Date de mise à jour de l’article : Date de rédaction de l’article : Le marché du vin CHR 2025 connaît de profondes évolutions :…Lire la suiteMarché du vin CHR 2025 : Chiffres et tendances à connaître pour les restaurateurs
Au cœur du quartier historique de Montmartre, Frédéric Turpaud, ancien chef sommelier de renom, révèle une création d’exception : la Liqueur du Moine de Montmartre. Inspirée des recettes monastiques, cette liqueur artisanale incarne l’amour des plantes et le savoir-faire d’un artisan passionné. Élaborée avec des ingrédients naturels et bio, elle se distingue par sa richesse aromatique et sa fabrication en…Lire la suiteDécouvrez la Liqueur du Moine de Montmartre : Une Ode aux Plantes et à l’Artisanat
Les fêtes de fin d’année représentent une opportunité unique pour les professionnels de la restauration de séduire leurs clients avec des expériences culinaires inoubliables. Proposer des accords mets et champagne bien pensés peut transformer un simple repas en un moment d’exception. Voici les conseils de Guillaume, expert vins chez Milliet, pour intégrer des cuvées prestigieuses et des alternatives sans alcool…Lire la suiteAccords mets et champagne : sublimez vos menus festifs !
Découvrez Fabbri : Un héritage d’excellence Depuis sa création en 1915, Fabbri s’est imposé comme le maître incontesté de l’amarena en Italie. Nos produits, qu’il s’agisse de cerises dans leur sirop, de gingembre dans son sirop ou de cerises à l’eau de vie, sont conçus pour sublimer l’expérience culinaire des cafés, hôtels et restaurants parisiens. Qu’est-ce que l’amarena ? L’amarena,…Lire la suiteFabbri : L’excellence des cerises et gingembre pour les professionnels de la restauration
Dans l’univers des boissons chaudes, La Fabrique à Latte se distingue par son savoir-faire unique et ses préparations latte bio, vegan et artisanales. Parfaitement adaptées aux besoins des professionnels des bars, hôtels et restaurants (CHR), ces solutions en poudre allient simplicité de préparation et qualité irréprochable. Plongeons ensemble dans cette gamme innovante qui révolutionnera vos cartes de boissons chaudes. Qu’est-ce…Lire la suiteDécouvrez La Fabrique à Latte, la solution idéale pour vos boissons chaudes artisanales
La filière viticole se trouve aujourd’hui au carrefour de deux tendances majeures : la demande croissante des consommateurs pour des produits plus respectueux de l’environnement et l’urgence climatique qui bouleverse les pratiques agricoles. Face à ces enjeux, la transition écologique du vin devient non seulement une nécessité mais également un défi de taille. Pourtant, si de nombreuses initiatives sont mises…Lire la suiteLa transition écologique du vin : de la vigne au verre.
