Avec la montée en puissance des alternatives sans alcool et du « low & no alcohol », les professionnels du CHR cherchent des solutions innovantes pour satisfaire une clientèle en quête d’expériences gustatives sans compromis. Le spiritueux sans alcool RHHM répond à cette demande en offrant un profil aromatique riche et équilibré, parfait pour la mixologie.
RHHM, qu’est-ce que c’est ?
RHHM est une alternative au rhum brun, conçue spécialement pour être utilisée en cocktail. Il est composé de mélasse de canne, de copeaux de chêne, de cacao et de vanille, lui conférant une complexité aromatique qui rappelle les meilleurs rhums vieillis, mais sans une goutte d’alcool.
Pourquoi intégrer RHHM à votre carte de bar ou restaurant ?
1. Répondre aux attentes des consommateurs
La demande pour des cocktails sans alcool de qualité ne cesse d’augmenter. Que ce soit pour les clients qui ne boivent pas d’alcool ou ceux qui souhaitent modérer leur consommation, proposer un spiritueux sans alcool comme RHHM permet d’élargir votre offre.
2. Un produit conçu pour la mixologie
Contrairement à certaines alternatives sans alcool, RHHM a été développé pour être utilisé exclusivement en cocktail. Il offre une base aromatique puissante qui permet de créer des versions sans alcool de cocktails classiques comme :
Ceci n’est pas un Dark & Stormy
Dans un verre tumbler haut rempli de glaçons, verser la ginger beer puis RHHM n°1. Décorer avec un zeste ou une rondelle de citron vert.
Ingrédients
50 ml de RHHM n°1
150 ml de ginger beer
Ceci n’est pas un Daïquiri
Presser un citron vert, filtrer le jus obtenu. Dans un shaker, verser RHHM n°1, le jus de citron vert pressé et le sirop de citron vert. Remplir le shaker de glaçons et mélanger énergiquement. Verser dans verre coupette en filtrant les glaçons.
Ingrédients
50 ml de RHHM n°1 25 ml de jus de citron vert 15 ml de sirop de citron vert
Ceci n’est pas un Rhum Sour
Dans un shaker, verser RHHM n°1, le jus de citron jaune et le sirop de sucre. Remplir le shaker de glaçons. Mélanger énergiquement à l’aide du shaker. Verser dans un verre coupette. Décorer avec un zeste de citron jaune.
Ingrédients
50 ml de RHHM n°1 25 ml de jus de citron jaune 15 ml de sirop de sucre 1 blanc d’œuf
Ceci n’est pas un Mojito
Presser un citron vert, filtrer le jus obtenu. Dans un verre tumbler haut, verser RHHM n°1, le jus de citron vert, le sirop de sucre et les feuilles de menthe préalablement lavées et frappées. Ajouter les glaçons. Mélanger avec une cuillère. Compléter d’eau gazeuse. Mélanger de nouveau. Décorer avec une feuille de menthe.
Ingrédients
40 ml de RHHM n°1 8-10 feuilles de menthe 20 ml de sirop de sucre 25 ml de jus de citron vert Glace pilée (de préférence) Eau gazeuse
3. Une solution premium et rentable
Avec une bouteille de RHHM, vous pouvez réaliser plus de 15 cocktails, ce qui en fait une option économique pour les bars et restaurants souhaitant proposer des alternatives sans alcool sans rogner sur leur marge.
Comment conserver et utiliser RHHM ?
RHHM doit être conservé dans un endroit sec, à l’abri de la lumière. Une fois ouvert, il est recommandé de le garder au frais (4-10°C) et de le consommer dans les six mois. Il se sert sur glace ou en cocktail, comme un rhum traditionnel.
Conclusion
Le spiritueux sans alcool RHHM est une opportunité pour les bars, restaurants et hôtels souhaitant enrichir leur offre avec des alternatives modernes et savoureuses. Son profil aromatique unique et sa capacité à se fondre dans des recettes classiques en font un incontournable de la mixologie sans alcool. Intégrez-le dès aujourd’hui à votre carte et surprenez vos clients avec des cocktails sans alcool aussi gourmands qu’innovants !
