Le 17 mars, jour de la Saint-Patrick, l’Irlande et les amateurs de bière du monde entier se réunissent pour célébrer cette fête emblématique. Plus qu’une simple excuse pour partager une pinte, la Saint-Patrick est un hommage à l’histoire et aux traditions irlandaises, dans lesquelles la bière joue un rôle central.
Que vous soyez amateur de stouts crémeuses, de red ales maltées, de bières houblonnées modernes ou de bières bretonnes aux influences celtiques, Milliet vous propose une sélection incontournable pour trinquer comme il se doit à la Saint-Patrick.
L’histoire et les origines de la Saint-Patrick
La Saint-Patrick est la fête nationale irlandaise en l’honneur de Saint Patrick, qui aurait évangélisé l’Irlande au Ve siècle. Selon la légende, il aurait utilisé un trèfle à trois feuilles pour expliquer le concept de la Trinité, faisant ainsi de cette plante un symbole incontournable de la fête.
Aujourd’hui, la Saint-Patrick dépasse largement les frontières de l’Irlande. Elle est célébrée dans le monde entier, notamment aux États-Unis, en Australie, en France et au Royaume-Uni, où les pubs et bars proposent des soirées spéciales. C’est aussi l’occasion de mettre à l’honneur les bières irlandaises, piliers de cette tradition.
Guinness : L’icône indétrônable de la Saint-Patrick
Impossible d’évoquer la Saint-Patrick sans parler de Guinness, la stout légendaire née à Dublin en 1759. Connue pour sa robe noire profonde et sa mousse onctueuse, elle offre un équilibre parfait entre notes de café, de chocolat et légère amertume houblonnée.
Cette année, une anecdote insolite vient bouleverser le marché : depuis quelques mois, une pénurie de Guinness frappe les pubs britanniques. En cause ? Une simple photo de Kim Kardashian, pinte de bière à la main, postée sur Instagram. Résultat : la consommation de Guinness a bondi de 20 % en un an, créant une forte tension sur les stocks. De quoi se demander si la France en aura suffisamment pour la Saint-Patrick…
Pour répondre aux attentes des amateurs de Guinness, la marque innove avec le Guinness MicroDraught, un système révolutionnaire permettant de servir une pinte parfaite de Guinness à partir de canettes Surger, grâce à une technologie de cavitation. Une avancée qui permet aux bars et restaurants sans installation de fûts de proposer une Guinness à la pression, avec la texture et la mousse caractéristiques de la brasserie irlandaise.
O’Hara’s : L’authenticité irlandaise dans le verre
Fondée en 1996 dans le comté de Carlow, O’Hara’s (Carlow Brewing Company) est une brasserie artisanale qui perpétue les styles traditionnels irlandais :
• O’Hara’s Irish Stout – Une stout au caractère bien trempé, avec des notes torréfiées de café et de cacao, une belle amertume et une texture soyeuse. Une alternative idéale aux grandes stouts industrielles.
• O’Hara’s Irish Red Ale – Une red ale maltée et caramélisée, sublimée par une légère amertume houblonnée, parfaite pour accompagner les festivités.
Wicklow Wolf : Une vision moderne de la bière irlandaise
Si la Saint-Patrick est souvent associée aux stouts classiques, l’Irlande regorge aussi de brasseries innovantes, comme Wicklow Wolf, qui propose des bières modernes et houblonnées :
Tundra
Une Hazy IPA
aux arômes explosifs d’agrumes et de fruits tropicaux.
Mammoth IPA
Une West Coast IPA, avec une belle amertume résineuse et des notes
de pamplemousse.
Sugarloaf
Une Juicy IPA inspirée de la Great Sugarloaf Mountain dans le comté de Wicklow. Corps crémeux, arômes de fruits juteux, agrumes et fruits tropicaux.
La Bretagne aussi à l’honneur.
La Brasserie de Bretagne s’inscrit dans une tradition brassicole celte qui fait écho aux bières irlandaises. Pour une Saint-Patrick aux accents bretons, nous mettons en avant :
• Dremmwel Rousse Bio – Une red ale bretonne bio, mêlant des notes maltées et caramélisées, avec une belle rondeur et une légère amertume en finale. Une alternative locale et responsable aux Irish Red Ales traditionnelles.
• St Erwann Blonde – Une bière d’abbaye bretonne, alliant rondeur maltée et subtile amertume épicée, dans un style proche des traditionnelles bières trappistes.
• St Erwann IPA – Une India Pale Ale bretonne, avec une belle intensité houblonnée et des notes fruitées, idéale pour les amateurs de bières plus modernes.
Les brassins éphémères pour la Saint-Patrick
Chez Milliet, nous avons aussi à cœur de mettre en avant les brasseries artisanales françaises qui célèbrent la Saint-Patrick avec des brassins éphémères :
BAPBAP – Arrêt Buffet
Une French Irish Red Ale, qui revisite le style irlandais avec une touche française. Un équilibre parfait entre malt caramélisé et une légère amertume houblonnée.
Fauve – Avalanche Noire
Une Irish Stout aux notes torréfiées, disponible en fût classique et en version Nitro, pour une texture encore plus soyeuse et une mousse ultra-crémeuse. Cette bière rejoint la gamme permanente de la brasserie.
Et pourquoi pas un cidre pour la Saint-Patrick ?
Si la bière est au cœur des festivités, le cidre irlandais n’est pas en reste ! Alternative rafraîchissante et traditionnelle, il séduit aussi bien les amateurs de boissons fruitées que les puristes en quête d’authenticité.
Chez Milliet, nous vous proposons Magners, le cidre irlandais emblématique :
Magners Original – Élaboré à partir d’un assemblage de 17 variétés de pommes, il est fermenté lentement pour obtenir une saveur douce et équilibrée. Servi bien frais, il offre une belle alternative aux bières et s’intègre parfaitement dans l’ambiance festive de la Saint-Patrick.
Trinquons ensemble à la Saint-Patrick !
Que vous choisissiez une stout irlandaise, une red ale traditionnelle, une IPA moderne, une bière bretonne aux accents celtes ou un cidre rafraîchissant, Milliet vous accompagne pour une Saint-Patrick mémorable.
Retrouvez toutes ces références chez nous et laissez-vous tenter par l’expérience d’une fête aux couleurs de l’Irlande !
Sláinte !
