Dans les bars et restaurants, les liqueurs de plantes trouvent aujourd’hui une nouvelle place dans les cartes cocktails et digestifs premium. Longtemps associées aux digestifs traditionnels, les liqueurs de plantes connaissent aujourd’hui un véritable renouveau. Entre retour à l’authenticité, attrait pour les recettes traditionnelles et recherche de complexité aromatique, elles séduisent une clientèle en quête de goût et d’histoire. Pour…Lire la suiteComment remettre les liqueurs de plantes au centre de votre offre bar ?
Étiquette : Idée d’animation bar
Chaque année, le 8 mars, Journée internationale des droits des femmes, représente une prise de parole importante pour les établissements CHR. Mais côté bière, beaucoup de professionnels se posent la même question : Comment organiser une animation bière pour le 8 mars en bar de manière sincère, cohérente et différenciante ? La bière craft apporte aujourd’hui une réponse concrète :…Lire la suiteAnimation bière 8 mars en bar : une opportunité engagée et rentable pour les CHR
En période hivernale et pendant les fêtes, proposer des boissons chaudes gourmandes CHR devient un véritable levier de différenciation pour les cafés, hôtels et restaurants. Entre recherche de réconfort, plaisir gourmand et expériences saisonnières, les clients attendent plus qu’un simple café ou chocolat chaud. C’est une période idéale pour valoriser les boissons chaudes, souvent sous-exploitées, mais pourtant très rentables. Chez…Lire la suiteBoissons chaudes festives : comment créer une offre gourmande et rentable entre Noël et le Nouvel An ?
Chaque année, l’arrivée du Beaujolais Nouveau est un moment phare pour les restaurants et établissements du CHR. Entre ambiance festive, menus de saison et clientèle curieuse de célébrer l’événement, c’est une occasion rêvée de dynamiser la fréquentation. Pour tout restaurant, le Beaujolais Nouveau représente bien plus qu’un simple vin : c’est un prétexte convivial pour créer du lien, attirer de…Lire la suiteLe Beaujolais Nouveau 2025 : l’occasion rêvée de faire pétiller votre restaurant !
Depuis quelques années, le vin orange – parfois appelé « quatrième couleur » – suscite curiosité et débats. Jadis réservé à quelques cavistes audacieux et restaurants pointus, il gagne désormais en visibilité sur les cartes, dans les linéaires et même auprès des grands distributeurs. Mais derrière l’effet de mode, est-ce un véritable virage durable pour les professionnels du CHR ?…Lire la suiteVins orange : entre curiosité et tendance durable, que faut-il en penser ?
L’automne marque le retour des journées plus courtes, du froid qui s’installe et d’une envie générale de réconfort.Pour les professionnels du CHR (cafés, hôtels, restaurants, bars), c’est une période stratégique : proposer des boissons automnales originales CHR permet non seulement de répondre aux attentes des consommateurs mais aussi de se démarquer de la concurrence. La tendance « coffee shop d’automne » :…Lire la suiteComment séduire vos clients cet automne avec des boissons originales et réconfortantes ?
