La consigne
Notre métier est avant tout d’offrir à nos clients un catalogue de services liés à la boisson et au matériel du bar et de la restauration. Il n’en reste pas moins que nous sommes un acteur parisien historique du dernier kilomètre et de la logistique inverse. Ces thématiques sont tendances depuis quelques années, mais notre savoir-faire, lui, ne date pas d’hier ! La consigne, à la différence de la vente aux particuliers, n’a jamais disparu dans notre branche, et au fil des années, notre chaîne logistique reverse s’est améliorée et optimisée. Aussi, notre offre de produits comprend une grande part de caisses et fûts consignés, permettant à nos camions de revenir systématiquement « à plein », chargés de caisse et fûts vides, que sont ensuite nettoyés pour réemploi !
Quel impact pour nos transports de marchandises ? Zéro kilomètre à vide parcouru, une prouesse dans la livraison du dernier kilomètre !
Et pour nos approvisionnements, nous opérons le même schéma, mais on vous en parle un peu plus loin (D. Achats).
Notre flotte de livraison
Notre levier majeur pour la réduction de nos émissions de CO² est notre flotte de véhicules de livraison. Elle est actuellement majoritairement constituée de véhicules 12 tonnes aux normes Euro6 ; une flotte récente et donc bien moins polluante que la grande part de camions circulant aujourd’hui en France et dans nos centres villes. Mais bien entendu ce n’est pas suffisant.
La transition de notre flotte est un projet que nous menons depuis plusieurs années, cependant, au regard de nos convictions, les résultats de nos recherches sur les énergies renouvelables ou alternatives dans le transport nous ont freinés ; couplé à la crise COVID-19, mettant notre entreprise et nos projets à l’arrêt presque complet.
Cependant, il faut avancer ! Alors…
En attendant une offre de véhicules proposant une énergie réellement moins polluante, nous avons choisi de passer par une transition de notre flotte de poids lourd en carburant renouvelable B100, à l’huile de colza, et en véhicules électriques. Nos véhicules de livraison « légers » seront tous remplacés à moyen terme modèles électriques adaptés à la livraison en centreville.
Un petit pas…mais chaque pas compte !
Depuis 2021, nous utilisons un logiciel d’optimisation des tournées nous permettant de réduire de 25% le nombre de kilomètres parcourus par nos livreurs. 25% de kilomètres en moins c’est autant d’émissions de CO² évitées, de consommation de carburant, de pollution liée aux émissions de Nox et un désencombrement de nos centresvilles. Pour nos livreurs, c’est une réelle réduction du temps de conduite, améliorant leurs conditions de travail et la qualité de service offerte à nos clients.
La livraison en vélo-cargo.
Depuis l’été 2021, nous sommes, non sans fierté, les premiers à avoir mis en place un service de livraison en vélo-cargo pour toutes les commandes de moins de 200kg dans Paris et petite couronne avec notre partenaire DILIGO.
Désormais c’est entre 15 et 20% de nos clients qui sont livrés chaque jour en vélo-cargo.
Et le reste ? La livraison multimodale est essentielle pour assurer un service sans discontinu à nos clients, tout en respectant nos objectifs de réduction de nos émissions. Mais soyons honnêtes, pas de greenwashing chez Milliet, il n’y a pas de solution miracle.
Nos valeurs écologiques
- 3 ans d’engagement déjà pour notre Charte Objectif CO2!
En tant que distributeur de boissons engagé dans la réduction des émissions de CO2, nous avons pris des mesures significatives pour rendre notre activité plus respectueuse de l’environnement. Il y a trois ans, nous avons adhéré à la Charte Objectif CO2 – Les grossistes boissons s’engagent, un défi majeur pour un distributeur-grossiste en boissons, mais… - Lancement de la Consigne en grande distribution avec Milliet, acteur du projet !
Le 7 février dernier a non seulement marqué un tournant majeur dans l’engagement de notre groupe envers l’environnement et la responsabilité sociale d’entreprise (RSE) mais également dans notre offre de service : Reprise de la consigne en grande distribution. Nous sommes fiers de vous annoncer l’implication de Milliet dans un projet qui (re)met la consigne… - çà roule pour Milliet en vélo cargo !
Celà fait presque déjà 2 ans que nous avons mis en place une partie de nos livraisons des bars et restaurants en vélo cargo avec notre partenaire Diligo. Il est donc l’heure de tirer le bilan de l’année écoulée et ce qu’on peut dire, c’est que çà roule pour Milliet en vélo cargo ! Coup… - Valorisez votre bar, café, restaurants sans plastique à usage unique pendant les Jeux
À l’occasion des Jeux Olympiques et Paralympiques, la Ville de Paris et Circulab vont valoriser l’expérience visiteurs dans les bars, cafés, restaurants sans plastique à usage unique auprès du public et de l’écosystème international. À cet effet, un annuaire spécial Jeux a été conçu. Cet annuaire référencera tous les établissements parisiens, bars, cafés, restaurants sans… - Zéro plastique à usage unique
Avançons ensemble pour favoriser la transition écologique de nos métiers, zéro plastique à usage unique Le constat est alarmant : D’ici 2050, si rien n’est fait, 12 milliards de tonnes de déchets plastiques se seront accumulées sur la planète, dans la nature et dans les océans (source : Fondation Ellen MacArthur). C’est un fléau environnemental… - Le retour en force des bouteilles de vins consignées
L’histoire de la consigne Actuellement, au restaurant, on note le retour en force des bouteilles de vins consignées. En effet, jusque dans les années 60, la bouteille de vin consignée était largement répandue dans notre pays. Elle l’est encore chez certains de nos voisins (et en Alsace). Le principe de la consigne : Un léger… - Et demain, comment livrer les boissons aux cafés, hôtels et restaurants ?
Milliet est engagée depuis plusieurs années dans des projets liés à la préservation des ressources, au respect de l’environnement et à la réduction de son impact. Bien entendu, notre levier majeur pour la réduction de nos émissions de CO² est notre flotte de véhicules de livraison des boissons au CHR. Actuellement, notre flotte de poids… - Webinaire zéro plastique pour les acteurs du CHR
La mise en place de la sortie du plastique à usage unique à Paris se précise ! Et les implications pour toutes nos professions seront nombreuses… Pour vous aider à préparer cette échéance de 2024, l’équipe Milliet se tient informée afin d’anticiper vos besoins de demain. Le réseau Paris Zéro Plastique organise des conférences en ligne… - Bilan impressionnant sur la livraison à vélo cargo de la boisson à nos clients parisiens
Depuis 15 mois, les vélos cargo de Diligo sillonnent les rues de Paris pour livrer les boissons aux Clients CHR de Milliet. Nous pouvons donc tirer un bilan sur la mise en place de la livraison des cafés, bars, restaurants et hôtels de Paris à vélo. Ce n’est pas une chose facile, ni naturelle dans…
