Nettoyage tirage pression avant fermeture bar : les bons réflexes pour éviter les mauvaises surprisesL’été approche, et pour de nombreux bars, restaurants, brasseries et établissements saisonniers, c’est le moment de penser à la fermeture estivale. Un nettoyage tirage pression avant fermeture bar est essentiel pour garantir une reprise sans mauvaises surprises : bière propre, mousse maîtrisée, aucune odeur parasite et…Lire la suiteTirage pression : les bons gestes avant fermeture et réouverture
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Avec l’arrivée des beaux jours, les terrasses des restaurants, bars et cafés se remplissent à toute vitesse. Une aubaine pour les établissements CHR, mais aussi un véritable défi logistique. Entre les pics de fréquentation, la casse de verrerie et les ruptures de stock, la gestion de la verrerie en terrasse devient un sujet crucial dès les premiers rayons de soleil.…Lire la suiteGestion de la verrerie en terrasse : comment éviter la pénurie et la casse en haute saison ?
Chez Milliet, distributeur de boissons pour les professionnels du CHR en Île-de-France, l’innovation fait partie de notre ADN. Nous sommes fiers d’annoncer une grande nouveauté dans notre catalogue : le format tank à bière, une solution de distribution en cuve pensée pour les bars, restaurants, tiers-lieux et événements à fort débit. Avec ce nouveau format, nous répondons aux besoins d’exploitants…Lire la suiteTank à bière : une première chez Milliet pour les établissements à fort débit à Paris
Alternative Spritz : comment renouveler votre offre apéritive cet été ? S’il y a bien un cocktail qui incarne à lui seul l’été, c’est le Spritz. Légèrement amer, délicatement pétillant, visuellement éclatant… il coche toutes les cases d’un apéritif estival réussi. Et si l’inimitable Aperol Spritz reste une valeur sûre, la tendance 2025 est à la diversification. Variantes fruitées, florales…Lire la suiteQuelles alternatives au Spritz classique proposer cet été ?
Dans un café, un restaurant ou un hôtel, l’hygiène des toilettes CHR est souvent le reflet de la qualité globale de l’établissement. Un client qui découvre des sanitaires propres, bien approvisionnés et agréables à utiliser sera naturellement plus enclin à revenir, à recommander le lieu ou à laisser un avis positif. À l’inverse, des toilettes négligées peuvent entacher durablement votre…Lire la suiteComment garantir une hygiène toilettes CHR irréprochable dans votre établissement ?
Dans un restaurant, un bar ou un café, garantir la sécurité alimentaire est une exigence quotidienne. L’un des risques majeurs à éviter : la contaminations croisées, qui peut causer des intoxications alimentaires et nuire gravement à la réputation d’un établissement. Voici les bonnes pratiques à mettre en place pour limiter ce risque, ainsi que quelques produits d’hygiène professionnels disponibles chez…Lire la suiteComment éviter les contaminations croisées en cuisine ?
