Les tendances vins 2026 confirment une transformation profonde du marché. Pour les établissements CHR, il ne s’agit plus d’anticiper une mode, mais de comprendre un nouvel équilibre durable entre modération, valeur et expérience. Après une année 2025 marquée par la confirmation de la modération et la recherche de cohérence dans les cartes, 2026 ne constitue pas une rupture, mais une…Lire la suiteTendances vins 2026 : comprendre les évolutions pour construire une carte performante
Catégorie : Boissons
Les cocktails floraux Saint-Valentin s’imposent comme la grande tendance 2026 dans les établissements CHR. À l’occasion de la fête des amoureux, MONIN invite les professionnels à explorer une mixologie plus émotionnelle, plus sensorielle et plus expérientielle grâce à deux nouvelles références raffinées : Fleur Immortelle et Fleur de Cerisier. Une opportunité idéale pour créer une carte éphémère différenciante et générer…Lire la suiteSaint-Valentin 2026 : MONIN réinvente la romance à travers le cocktail floral
JNPR, Sober Spirits et Osco : vos alliés pour une carte sans alcool créative Le Dry January est devenu un moment incontournable pour les bars et restaurants. Chaque année, de plus en plus de clients souhaitent réduire leur consommation d’alcool — sans pour autant renoncer au plaisir du cocktail et de la découverte. Pour les CHR, c’est une opportunité stratégique…Lire la suiteComment préparer le Dry January dans votre établissement ?
Le vin sans alcool a longtemps suscité curiosité et scepticisme. Aujourd’hui, il s’impose progressivement comme une catégorie légitime, en phase avec les grandes tendances du marché du vin en CHR, portée par des consommateurs en quête de nouvelles expériences, de modération choisie et de cohérence avec leurs modes de vie. En France, terre de vin par excellence, cette évolution du…Lire la suiteLes vins sans alcool en France : d’une alternative à une évidence
Chez Milliet, nous avons souvent la même question de la part de nos clients CHR : comment choisir une bière sans alcool premium pour bars et restaurants, réellement différenciante, moderne et capable de surprendre les clients ?La sortie de la NEIPA 0.0% “La Face Cachée”, imaginée par Paname Brewing Company avec Call of Duty Black Ops 7, apporte une réponse…Lire la suiteQuelle bière sans alcool premium pour bars et restaurants ? Zoom sur la NEIPA 0.0% Paname x Call of Duty
Après le succès de la Collection Poivre, Monin dévoile Paragon Cordial – Chapitre 2, une nouvelle trilogie aromatique pensée pour éveiller les sens et repousser les limites de la créativité en mixologie. 3 ingrédients d’exception Ces cordials sans alcool et peu sucrés sont le fruit d’une véritable recherche sensorielle, conçus comme des révélateurs d’émotions. Quelques gouttes suffisent pour transformer un…Lire la suiteSublimer vos cocktails avec les saveurs rares de Monin Paragon Cordial Chapitre 2.
