On y est ! Les parisiens et franciliens sont rentrés mais il flotte encore un parfum de vacances. Le souvenir des apéritifs partagés à la plage, dans la maison familiale ou de location est encore bien présent. Une pointe de nostalgie se profile déjà et pour la contrer, nos clients ont donné rendez-vous à leur tribu dans les jours à…Lire la suiteDes boissons au parfum de vacances
Auteur/autrice : Sara Solanas
Il suffit de se promener dans une boutique, une brocante ou sur internet pour découvrir que les verres de marque de boissons ou tout autre objet publicitaire s’arrachent à prix d’or ! Le grand public, celui qui fréquente nos établissements, raffole de ces objets qui sont pour nous des outils de travail.En tant que professionnel du bar, cet engouement nous…Lire la suiteImpact des verres de marques de boissons sur nos ventes
En France, la bière sans alcool représente 3,2% des ventes totales de bières. Si ce chiffre peut paraître faible, il progresse pourtant à un rythme inédit ! Pour preuve : en 2020, ce type de bières a augmenté de +22,6% par rapport à l’année précédente (Source LSA Conso). Même phénomène chez nos voisins européens. En Allemagne, la production de bière…Lire la suiteMon offre doit-elle comporter une bière sans alcool ?
La Spritzmania ne faiblit pas. Ce cocktail coloré et léger séduit toujours autant les consommateurs. Mais quel Spritz servir à mes clients ? La question mérite d’être posée… afin que MON spritz ne ressemble pas aux spritz des bars voisins.En Italie, où le spritz est une affaire nationale, chaque bar revendique réaliser le meilleur cocktail ! Un peu d’histoire :…Lire la suiteQuel SPRITZ servir à mes clients ?
La vente à emporter, ou être le caviste de vos clients… Fait désormais partie des modes de consommation de nombreux Français. Pendant le confinement, elle a aussi permis aux restaurateurs de maintenir une activité et un contact avec leur clientèle. Depuis quelques semaines, les clients ont retrouvé avec bonheur le chemin de vos restaurants et ils ont désormais le choix…Lire la suiteDevenez le caviste de vos clients
Le plaisir de déguster un vin rosé est intemporel ! Pendant le confinement, sa consommation a même évolué ! Vin de partage par excellence, on le repère en terrasse et sur les tables de restaurant depuis leur réouverture. Et comme chaque année, la couleur du rosé fait l’objet de débats passionnés … Que révèle vraiment la couleur du rosé ?…Lire la suiteLa couleur du rosé
