Les vendanges 2025 marquent déjà les esprits : des sécateurs sortis dès le mois d’août dans plusieurs régions, une récolte globalement modeste en volumes mais pleine de promesses en qualité. Cette année, le vignoble français illustre une tendance désormais bien installée : le cycle de la vigne s’accélère avec le réchauffement climatique, et les vignerons doivent composer avec des conditions…Lire la suiteVendanges 2025 : précocité, contrastes et promesses pour un millésime singulier
Étiquette : vin
Le saké japonais n’a jamais été aussi tendance dans la restauration parisienne. Bien au-delà du cliché du petit verre chauffé servi à la va-vite, il devient aujourd’hui un véritable produit gastronomique, à la hauteur des plus grands vins ou spiritueux. Chez Milliet, nous avons fait le choix de proposer une gamme cohérente et qualitative de sakés pour enrichir votre carte…Lire la suiteSaké à la carte : une tendance incontournable pour les restaurants
Le marché du vin CHR 2025 connaît de profondes évolutions : baisse des volumes consommés, montée en puissance du bio et du durable, et nouvelles attentes des clients. Pour les professionnels du CHR, restaurateurs, bars, hôtels. Il est crucial d’adapter leur carte des vins avec intelligence pour rester compétitifs et répondre aux nouvelles exigences de consommation. Voici un panorama des…Lire la suiteMarché du vin CHR 2025 : Chiffres et tendances à connaître pour les restaurateurs
Une carte des vins bien pensée est un atout majeur pour un restaurant. Elle doit être à la fois attractive pour les clients, en accord avec votre cuisine et rentable pour votre établissement. Voici quelques conseils pour concevoir une carte des vins efficace et équilibrée. Définir l’identité de votre carte des vins Avant tout, votre sélection doit être en cohérence…Lire la suiteComment booster votre restaurant avec une carte des vins bien pensée ?
Chaque troisième jeudi de novembre, le Beaujolais Nouveau est célébré dans le monde entier. Cette tradition française attire chaque année les amateurs de vin, qui attendent avec impatience la découverte de ce vin primeur. C’est une occasion parfaite pour les restaurateurs de proposer un événement spécial et de renforcer la fidélité de leur clientèle. Dans cet article, nous vous donnons…Lire la suiteLe Beaujolais Nouveau : Un Rendez-vous Incontournable pour vos Clients !
Nous sommes fiers d’annoncer l’intégration du champagne EPC à notre sélection, une marque qui bouscule les codes du champagne avec une approche moderne, fraîche et audacieuse. Ce partenariat représente un mariage parfait entre notre exigence de qualité et l’esprit novateur d’EPC, ce qui offrira à nos clients une expérience unique et inédite. L’ADN du champagne EPC Le champagne EPC, pour…Lire la suiteLe champagne EPC rejoint notre sélection prestigieuse !
