Quand on pense à la Sicile, on imagine tout de suite une île baignée de lumière, entourée par la Méditerranée, où les paysages se partagent entre volcans majestueux, collines calcaires et plaines balayées par les vents marins. Mais la Sicile, c’est aussi l’un des plus anciens vignobles du monde, héritage des Grecs et des Phéniciens, qui ont planté ici les…Lire la suiteLa Sicile, terre de soleil et de vin : à la rencontre de Gorghi Tondi
Chaque année, l’Oktoberfest réunit des millions de passionnés de bière en Bavière. En 2025, la fête officielle se déroulera du 21 septembre au 6 octobre, mais c’est aussi le moment idéal pour que les bars et restaurants animent leurs points de vente tout au long du mois d’octobre et prolongent l’ambiance festive. Chez Milliet, nous proposons aux professionnels une sélection…Lire la suiteOktoberfest 2025 : Faites voyager vos clients à Munich sans quitter Paris !
Après le succès de la Collection Poivre, Monin dévoile Paragon Cordial – Chapitre 2, une nouvelle trilogie aromatique pensée pour éveiller les sens et repousser les limites de la créativité en mixologie. 3 ingrédients d’exception Ces cordials sans alcool et peu sucrés sont le fruit d’une véritable recherche sensorielle, conçus comme des révélateurs d’émotions. Quelques gouttes suffisent pour transformer un…Lire la suiteSublimer vos cocktails avec les saveurs rares de Monin Paragon Cordial Chapitre 2.
L’accord mets et vins est bien connu… mais qu’en est-il des accords entre spiritueux et desserts ? En restauration comme en mixologie, la tendance est claire : offrir des expériences gustatives qui sortent du cadre traditionnel. Et les spiritueux, en particulier les liqueurs, offrent une palette aromatique idéale pour sublimer les douceurs sucrées en fin de repas. Pourquoi associer desserts…Lire la suiteComment réussir un accord parfait entre spiritueux et dessert ?
Avec l’arrivée de l’été, les températures grimpent… et les exigences en matière d’hygiène aussi. En cuisine, chaleur et humidité favorisent la prolifération bactérienne, les contaminations croisées et la dégradation accélérée des denrées. Pour continuer à garantir un service irréprochable, même lors des vagues de chaleur, certaines précautions sont indispensables. Tour d’horizon des bons réflexes à adopter. Renforcer la surveillance de…Lire la suiteFortes chaleurs et hygiène en cuisine : quelles précautions prendre ?
Depuis quelques années, le rhum ne cesse de gagner en prestige. Exit l’image du simple ingrédient pour cocktails exotiques : aujourd’hui, le rhum premium et le rhum agricole s’imposent comme des spiritueux de dégustation à part entière, aux côtés des whiskies et cognacs. Une véritable opportunité pour les bars et restaurants souhaitant étoffer leur offre haut de gamme. Qu’est-ce qu’un…Lire la suiteL’essor des rhums premium et agricoles
