Dans un secteur où les attentes des consommateurs évoluent rapidement vers des produits plus responsables, la certification B Corp devient un critère essentiel pour les professionnels du secteur de la restauration, des bars et des hôtels. Ce label est attribué aux entreprises qui allient excellence sociale et environnementale à des pratiques commerciales transparentes. Dans cet article, nous explorons pourquoi il est crucial pour les professionnels de choisir des bières de brasseries certifiées B Corp. En soutenant ces brasseries, non seulement vous proposez à vos clients des bières de qualité, mais vous contribuez également à un avenir plus durable et équitable. Découvrez comment les brasseries comme Deck & Donohue et Brussels Beer Project incarnent cette vision et comment elles impactent positivement notre planète et nos communautés locales.
L’importance de choisir des bières de brasseries certifiées B Corp
Le secteur des boissons connaît une évolution vers plus de transparence et de responsabilité. Pour répondre à cette demande croissante de produits respectueux de l’environnement et de l’humain, de nombreuses brasseries ont décidé de s’engager dans des démarches écoresponsables et sociales. Parmi elles, les brasseries certifiées B Corp se distinguent en prouvant que l’on peut allier la production artisanale de bières de qualité avec une véritable responsabilité sociale et environnementale. Cet article explore l’importance pour les professionnels du secteur de choisir des bières de brasseries certifiées B Corp et met en lumière des exemples inspirants.
Qu’est-ce que le label B Corp ?
Le label B Corp est une certification décernée aux entreprises qui répondent à des normes élevées en matière de performance sociale et environnementale, de responsabilité fiscale et de transparence. Ce label est attribué par l’organisation B Lab après une évaluation rigoureuse de l’impact global de l’entreprise sur ses employés, ses clients, sa communauté et l’environnement.
Contrairement aux certifications traditionnelles, le label B Corp ne se limite pas à une simple vérification de l’empreinte écologique. Il évalue également la gestion des ressources humaines, les pratiques de gouvernance, l’implication dans la communauté et bien plus. Obtenir ce label signifie qu’une entreprise a adopté une vision à long terme, où la rentabilité et l’impact positif sur le monde vont de pair.
Pourquoi choisir des bières de brasseries certifiées B Corp ?
En tant que restaurateur, barman ou hôtelier, proposer des bières de brasseries certifiées B Corp à vos clients offre de nombreux avantages. Ces brasseries se sont engagées à produire des bières de haute qualité tout en réduisant leur empreinte écologique et en soutenant des pratiques commerciales transparentes et éthiques. Voici quelques raisons de privilégier ces bières dans vos établissements :
- Impact environnemental réduit : Les brasseries certifiées B Corp adoptent des méthodes de production durables pour minimiser leur impact écologique. Cela peut inclure l’utilisation d’énergies renouvelables, la gestion des déchets ou encore la réduction de la consommation d’eau.
- Soutien aux économies locales : Ces brasseries privilégient les circuits courts et travaillent avec des producteurs locaux pour s’approvisionner en matières premières. Cela permet de soutenir l’économie locale et d’offrir à vos clients des produits authentiques.
- Pratiques sociales responsables : Les brasseries B Corp s’engagent également sur le plan social, en offrant de bonnes conditions de travail à leurs employés, en garantissant un salaire équitable et en soutenant des causes locales.
En choisissant des bières issues de brasseries certifiées B Corp, vous offrez à vos clients bien plus qu’une simple boisson : vous leur proposez un produit qui a du sens, qui respecte l’environnement et qui soutient des initiatives sociales.
Exemples de brasseries B Corp inspirantes
Voici deux brasseries certifiées B Corp qui incarnent parfaitement les valeurs de cette certification et qui peuvent enrichir votre carte de bières tout en soutenant une démarche responsable :
Deck & Donohue : Une brasserie pionnière en France
Fondée en 2014, Deck & Donohue s’est rapidement imposée comme un acteur innovant du paysage brassicole français. En 2019, la brasserie a obtenu la certification bio pour l’ensemble de ses bières, avant de devenir une entreprise à mission en 2020. En 2022, Deck & Donohue est devenue la première brasserie française à obtenir la certification B Corp.
Les engagements de Deck & Donohue incluent :
- Approvisionnement local et bio : 100 % des malts utilisés sont bio et proviennent de France, avec une part croissante provenant de champs situés à moins de 50 km de la brasserie.
- Réemploi des bouteilles : La brasserie a mis en place un programme de réutilisation des bouteilles, visant à récupérer 100 000 bouteilles en 2024.
- Engagement social : Deck & Donohue propose un salaire minimum 20 % supérieur au SMIC et un plan d’intéressement pour ses employés.
Brussels Beer Project : Innovation et durabilité au cœur de Bruxelles
Depuis sa création en 2013, Brussels Beer Project se distingue par son innovation et son engagement pour la durabilité. La brasserie a lancé en 2015 la bière “Babylone”, la première bière au monde brassée à partir de pain invendu, recyclant ainsi environ 8 tonnes de pain chaque année. Ce modèle d’économie circulaire est désormais suivi par de nombreuses autres brasseries.
Brussels Beer Project a également fait des efforts notables pour réduire son empreinte carbone :
- Utilisation d’énergies renouvelables : La brasserie utilise des panneaux solaires et un système de chauffage par recirculation des eaux de brassage dans sa nouvelle brasserie à Anderlecht.
- Approvisionnement local : L’entreprise a développé des partenariats à long terme avec des agriculteurs et des producteurs locaux pour une agriculture régénérative.
- Réduction de l’empreinte carbone : En 2022, Brussels Beer Project a décidé de cesser ses exportations hors Europe pour réduire ses émissions de CO2.
Ces actions ont été saluées par la certification B Corp, confirmant ainsi leur engagement à long terme en faveur de l’environnement et des pratiques commerciales responsables.
Wicklow Wolf : Une brasserie irlandaise engagée et certifiée B Corp
La brasserie Wicklow Wolf, située à Newtownmountkennedy, en Irlande, est fière d’avoir obtenu la certification B Corp en septembre 2024, faisant d’elle la première brasserie en Irlande à rejoindre cette prestigieuse communauté mondiale. Cette certification témoigne de l’engagement de la brasserie à mener ses activités de manière responsable, en mettant l’accent sur l’impact social et environnemental tout en produisant des bières artisanales d’exception.
Depuis sa création, Wicklow Wolf a toujours eu à cœur de brasser des bières de manière durable et innovante. En 2022, la brasserie a franchi un nouveau cap en installant plus de 120 kW de panneaux solaires sur son toit de 17 000 pieds carrés, couvrant ainsi l’ensemble de ses besoins énergétiques pour une production plus verte. Cette initiative s’inscrit dans une démarche plus large visant à minimiser l’empreinte écologique tout en préservant les ressources naturelles.
Wicklow Wolf est également profondément enracinée dans sa communauté locale, en valorisant les produits locaux et en soutenant l’agriculture régénérative à travers des projets comme The Locavore Project, qui célèbre le terroir de Wicklow en intégrant les ingrédients locaux dans ses recettes. Cet engagement envers la durabilité et la responsabilité sociale a permis à la brasserie de se distinguer, tout en continuant à produire des bières innovantes et de qualité.
En choisissant les bières de Wicklow Wolf, vous soutenez une brasserie qui met un point d’honneur à allier passion pour la bière et respect de l’environnement, tout en étant un acteur responsable au sein de sa communauté.
Un choix responsable et durable
Choisir des bières de brasseries certifiées B Corp, c’est participer activement à la création d’une économie plus responsable et durable. En tant que professionnels du secteur, vous avez le pouvoir d’orienter vos clients vers des produits qui non seulement répondent à leurs attentes en matière de qualité, mais qui soutiennent également des causes sociales et environnementales cruciales. Les brasseries certifiées B Corp vous offrent l’opportunité de servir des bières artisanales, innovantes et responsables, tout en soutenant des initiatives locales et globales positives.
Si vous souhaitez en savoir plus sur les brasseries certifiées B Corp et comment intégrer ces bières responsables dans votre carte, n’hésitez pas à bloquer un créneau avec Daniel, notre expert bière. Il se fera un plaisir de vous conseiller sur les meilleures options pour répondre à vos attentes et celles de vos clients.
