En restauration, au bar ou en hôtellerie, le service cocktail peut vite devenir un point de tension dès que le débit augmente. Entre les commandes qui s’enchaînent, le manque de personnel expérimenté, les erreurs de dosage et la nécessité de garder une qualité constante, proposer des cocktails peut devenir aussi attractif que complexe à exploiter. C’est précisément dans ce contexte…Lire la suiteCocktails en BIB : comment gagner du temps au service en CHR
Étiquette : Accompagnement Cocktail
Découvrez Fabbri : Un héritage d’excellence Depuis sa création en 1915, Fabbri s’est imposé comme le maître incontesté de l’amarena en Italie. Nos produits, qu’il s’agisse de cerises dans leur sirop, de gingembre dans son sirop ou de cerises à l’eau de vie, sont conçus pour sublimer l’expérience culinaire des cafés, hôtels et restaurants parisiens. Qu’est-ce que l’amarena ? L’amarena,…Lire la suiteFabbri : L’excellence des cerises et gingembre pour les professionnels de la restauration
